來趟舌尖上的旅行 新營文化中心推出亞洲文化美食工作坊

圖說：新營文化中心「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」，帶領民眾從味蕾感受亞洲各國文化風情。（記者黃瑩輝／翻攝）

　【記者黃瑩輝／台南報導】台南市府文化局新營文化中心自109年起舉辦國際文化美食工作坊，吸引民眾熱情響應，今年以亞洲為主題，將舉辦8場「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」，邀請台灣、印尼、泰國、越南、柬埔寨及中國等料理文化講師，帶民眾從味蕾感受亞洲各國文化風情。

　文化局表示，新住民人口逐年增長，飲食是認識多元文化的入門，新營文化中心自109年起舉辦國際文化美食工作坊，串起各族群交流，也增進了解民情文化的差異，培養尊重多元文化的觀念，每年推出時皆吸引民眾熱烈參與。


　首波「舌尖上的亞洲文化美食工作坊」於27日率先登場，120組名額甫開放報名即秒殺額滿，當天由上午由越南童氏容傳授越式脆脆果，以生菜包覆，內餡為蘋果、肉泥等，配上越南家常醬料魚露。下午則由印尼林潔怡傳授2種不同口味的隆燒賣，將魚漿分別填入油豆腐．高麗菜後，以清湯的方式加上醬汁蒸熟的一種印尼平民點心，首次吃到有別於港式燒賣的味道，學員直呼鹹香誘人口味令人驚豔。

　6月3日將進行「泰國民族風情」、「黑龍江民族風情」工作坊，120組名額甫開放報名，同樣秒殺額滿。錯過這4場次的民眾，可要把握10月起再推出的「涼拌海鮮冬粉＆柬式五穀雜糧」、「泰式炒河粉＆泰式香蕉甜點」，以及「傳統發酵醃漬-豆腐乳」、「經典客家艾粄香&食尚青糰」等4場次，每場次30組名額，預計9月受理報名，請把握機會報名，相關活動資訊請上新營文化中心官方網站，或電洽06-6321047#1210柯小姐。