彰縣112年龍眼蜂蜜評鑑活動 進行抽樣封籤

圖說：參賽蜂蜜於5月11日經由農業委員會農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣，5月12日進行封籤。(記者蔡鳳凰／攝)

　【記者蔡鳳凰／彰化報導】彰化縣所產的龍眼蜜具有獨特風味，品質優良，111年首屆評鑑活動獲得消費者熱烈支持，今年再次由員林市農會辦理第2屆龍眼蜜評鑑比賽，得獎蜂蜜持續以「龍爺蜜」品牌於各大展售活動販售及推廣。本次比賽除了養蜂產銷班班員參賽外，也吸引了其他養蜂達人們躍躍欲試，共30人報名參賽，爭奪特等獎6名及頭等獎15名額度，競爭相當激烈。

　參賽蜂蜜於5月11日經由農業委員會農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同採樣，5月12日進行封籤，經送檢及評比後，選出彰化縣112年最優良的龍眼蜜。

　彰化縣內目前有彰化市、員林市、社頭鄉、二水鄉、鹿港鎮等5個養蜂產銷班，班員約有70戶，再加上沒有加入養蜂產銷班的蜂農總計約110戶，占全國產量9%，飼養蜂箱共約1萬1,200箱，單期產量約4.5萬公斤(一年約收5-6期)。為提升蜂產品品質及市場競爭力，並藉此評鑑推廣彰化縣獨特風味的優質龍眼蜂蜜，得獎蜂蜜均會加入「彰化優鮮」品牌，持續以「龍爺蜜」品牌推廣宣傳，提高市場辨識度。

　彰化縣龍眼蜂蜜評鑑方式，分「儀器檢驗」及「感官品評」兩階段辦理。初評送財團法人中央畜產會、以儀器檢驗樣本；檢驗項目包括一般品質標準、抗生素類殘留及農藥殘留，檢驗結果凡有任一項不符標準即予淘汰。其中，一般品質標準參照CNS1305蜂蜜國家標準成分訂定共7項； 抗生素類殘留檢驗包括2類11種；農藥殘留檢驗包括貝芬替等383項農藥。複評為感官品評，邀請行政院農業委員會苗栗區農業改良場等專家學者、及蜂蜜品評師擔任評審委員，針對風味、香氣及色澤等3項進行評選 (色澤15分、香氣25分、風味30分。) 。

　評鑑配分標準是按初評（儀器檢驗）30%、及複評（感官品評）70%採計。所有得獎蜂蜜皆有「國產蜂品證明標章」，證明其所有蜂群、是在國內蜜粉源植物地區所採集。比賽將選出20%「特等獎」、50％ 「頭等獎」，初評階段合格但未得獎者，將頒發品質優良證書，以資鼓勵。