台南國產鹿茸正當時 邀請全國民眾一起保健養生

圖說：目前正值鹿茸產季，台南市農業局舉辦推廣活動，行銷地方特色。（記者黃瑩輝／攝）

　【記者黃瑩輝／台南報導】每年4-6月屬鹿茸的產季，為行銷國產鹿茸，台南市政府農業局今17日在安定區福成養鹿畜牧場舉辦推廣活動，除了傳統藥膳的食補料理之外，還展示多元開發的成果，包含鹿茸香腸、鹿茸滴雞精、鹿茸機能性果凍等，還有沐浴、護膚系列，琳瑯滿目，邀請全國民眾在後疫情生活一起養生保健。

　農業局副局長陳仲杰表示，台灣鹿茸年產量約為2萬7730公斤，其中台南市佔4131公斤，產值達1億元，居六都第一。目前台南市有57場鹿場約占全國11%，僅次於南投縣，為全國第二大養鹿地區，分布主要以佳里區、七股區及學甲區為主，目前正值鹿茸採收季。


　陳仲杰指出，鹿茸是相當珍貴的中藥材，無論是傳統中醫或西方研究發現具有許多養生功效，包括減少疲勞、增強免疫、滋陰補陽、促進新陳代謝等，男女老少皆宜。過去買鹿茸以熟客較多，且大多是以入藥或是做成藥膳，如鹿茸藥酒、鹿茸藥膳雞湯等傳統食補方式料理。


圖說：台南的鹿茸年產值，六都第一。（記者黃瑩輝／攝）

　陳仲杰表示，近年來養鹿產業團體將鹿茸產品多元化，研發許多保健食品如、鹿茸益生菌、鹿茸大棗飲、鹿茸機能性果凍，或加工食品如鹿茸養氣粥、鹿茸燕麥薏仁，還有鹿茸乳液、香皂、護手霜、洗髮精等等，讓鹿茸成為更貼近民眾生活、平易近人的產品。

　陳仲杰說，若民眾有興趣，可洽詢台南市養鹿協會，並選擇有「國產鹿茸標章」或環境優良牧場，採買經檢疫合格的健康鹿隻所產的新鮮鹿茸，或由國內養鹿產業團體輔導開發的鹿茸加工產品，才能吃得安心，用得放心。