大地酒店匯集女力義賣精品 捐贈偏鄉孩童

　【記者許守仁報導】北投大地酒店攜手時尚二手買賣平台「PopChill拍拍圈」以公益為主題，邀請國內多位知名女性菁英義賣心愛的精品，並將所得捐贈給偏鄉部落樂團-親愛愛樂的孩子們，力行循環時尚與公益。此外呼應二０二三年ESG的抗暖化目標，大地酒店力邀客座主廚樊秀玲指導，將永續的精神能融入餐飲，推出使用低碳、在地、當季食材的「永續下午茶」，並大方地將前一百位下午茶所得全額送暖到偏鄉，讓愛地球與關懷社會的心，成為寒冬中一股最強而有力的暖流。

　做為女性經營者的立場，大地酒店始終充滿溫暖包容的形象，在公益的路上更是不遺餘力。本次結合PopChill邀請到十多位各行各業女力領袖與經理人，包括台灣好媳婦佩甄、陳喬恩、魏蔓、林吟蔚、江老師、果凍姐姐楊晨熙、黃若薇、王以甯INES、韓智恩、簡立喆、陳怡君、琁琁（張雅琁）等名人進行捐贈心愛的時尚單品義賣，飯店提供最受歡迎的藏書閣大廳舉辦聖誕音樂會，讓親愛愛樂的孩子們得以用悠揚的琴聲，溫暖回饋每一位與會貴賓，另再將上百件義賣精品陳列在擁有絕美景觀的大地套房中展示，開放所有民眾預約參觀選購。

　因應地球暖化、氣候變遷危機，也為了下一代有樹乘涼，減碳甚至零碳生活是每個人的未來。為此大地酒店力邀台灣第一位五星飯店行政女主廚樊秀玲擔綱客座，將旅居歐洲時所見的永續精神與職人烹調手法，融合入本次主題下午茶，全程選用以當季、在地、低碳食材，使菜色在製作的過程中，避免因選取進口材料，造成運輸產生的碳排放，進而注入減碳永續的精神。


　單品中的「菠菜洛神花」選用自產友善農作物，由九０年後的年輕世代栽種，巧妙運用洛神花的酸味入菜，與菠菜和肉桂粉產生令人驚嘆的爽口滋味，「香菇雞悶飯」及「米香栗子米布丁」均選用了在地北投米，不論是油燜或是佐以米香在其中，豐富多層次的口感，顛覆想像中傳統的模樣，絕不能錯過的還有使用整顆北投在地柑橘，連皮打成果醬濃縮混入內餡的「柑橘泡芙」，以及使用百分之百純磨黑芝麻與落花生做成的「芝麻杏仁瓦片」、「焦糖堅果塔」，都是最適合泡完溫泉後的溫補良品，結尾由主廚特製桌邊正宗法式火焰可麗餅，淋上自製柑橘醬汁，以“極食．極作．極暖”呈現大地自慢的細膩堅持，同步響應推廣永續的理念，且在公益道路上從不落人後的王雪梅董事長，更大器將前一百位永續下午茶收入，全額捐贈給偏鄉親愛愛樂的孩童，讓響應愛地球的貴賓享受美饌的同時，點亮偏鄉孩子們每一盞光。

　親愛愛樂是位於南投縣仁愛鄉親愛村，二００六年王子建跟陳珮文夫妻上山教書，試圖以悠揚的琴聲，扭轉偏鄉部落孩子們的宿命，讓孩子能擺脫在課堂上以傳統學科考試跟分數，凝聚出強而有力的學習氛圍，進而以傳送溫馨與愛的旋律，回饋社會的關懷。本次慈善拍賣音樂會除了把愛與永續的精神串聯，讓每一份義賣品賦予與眾不同的意義，永續下午茶更是開啟二０二三年ESG的社會責任，呼籲大家愛自己的同時也要愛地球，愛惜我們所在的環境跟未來給孩子們的天空。