高雄萬豪酒店推年菜外帶 現烹現賣開放預購

　【記者劉曉明/高雄報導】為歡慶兔年新春，位於北高雄國際五星級的高雄萬豪酒店全館十大餐廳於春節新年期間照常營運，旗下皇豪中餐廳、京享蔬食百匯餐廳分別推出「迎春報喜年菜九大單品」、「玉兔迎春組」雙重外帶年菜系列，皆選用上等食材並由兩大餐廳名廚重本厚工開發全新佳餚，針對不同家庭成員人數，結合精緻單點、年菜組合鎖定不同客群，即日起開放預購，京享蔬食百匯蔡長志主廚精心研發的「玉兔迎春」六人份〈見圖〉於十二月三十一日前預訂即享四九八八元早鳥優惠。

　高雄萬豪酒店推出的外帶年菜組合中，由皇豪中餐廳池一明主廚推出的「九大單點外帶年菜」，更是為消費者帶來多元豐富創造力的年菜首選，個個單品皆是上上之選，如「濃湯鮑魚烏參佛跳牆」，精心熬製湯頭濃郁、開蓋瞬間必能令人食指大動；以瑤柱提鮮深入霸氣外露達五百克的波士頓龍蝦、「金瑤上湯焗龍蝦」絕對是闔家團聚的吸睛焦點；而「琥珀風沙脆皮全雞」更是以核桃堅果搭配皮脆肉嫩香雞，將重新定義齒頰之間的美味關係；另「猴菇虎掌扒鮑魚」每粒至少三十二至三十六克、勾上鮮香汁液足以令人迴味餘香，此外還有黑蒜螺頭燉錢鰻、旗參螺頭燉土雞、瑤柱櫻花珍珠飯、桃膠雪蓮燉蘋果等精選單品，而粵菜年節中極富盛名的「金玉滿堂小盆菜」，與台式佛跳牆絕對是年節團圓桌上好事成雙、讓人迴味無窮的百味珍饈。

　 有別於年菜組合，京享蔬食百匯蔡長志主廚精心研發的「玉兔迎春」六人份，於十二月三十一日前預訂即享四九八八早鳥優惠，就能享品嘗口感豐潤、由巴西蘑菇、五行蔬菜等十餘種食材熬製而成的「京香御品佛跳牆」；以及芥菜特有香氣、融合素蟹膏獨有濃醇氣息的「綿延芥菜煨蟹黃」，對於味蕾更是創造出妙不可言鮮香體驗；此外還有渾圓Ｑ彈、入口暖胃富足的「松子玉福餘翅羹」，而椒香甜脆、煨煮入味，堪稱牛排菲力的頂級山珍「珍饌胡椒猴菇排」更是滑口順喉，搭配鬆綿清甜的主食「素叉燒鳳眼米糕」、以及五彩兼具的「福兔迎祥喜臨門」拼盤共六大美饌，於早鳥期間訂購實在划算。

　除了上述兩大年菜佳餚外帶，由京翠港式飲茶鍾巨泉主廚團隊合作推出、港式經典的臘腸/肝腸雙拼臘味禮盒，以及蘿蔔糕、紅豆年糕、堅果素食禮盒等多樣化的春節禮品組，不僅新春期間能自家享用、更是訪友走春的喜氣伴手禮。

　回顧以往高雄萬豪酒店的年菜外帶，為了提供消費者最鮮香味美的年菜佳餚，不僅對於美味與食材有所把關、更是有別於一般的冷凍／冷藏外帶年菜，高雄萬豪酒店堅持採取當日現煮、年菜上桌前僅需些微加熱即可闔家享用，不僅確保年菜當日烹煮後的鮮香口感、也呈現背後主廚團隊於佳節期間的用心情意。