迎接感恩節 和逸飯店歐式異國料理美味上桌

2022-11-04 點閱數:143,210

【記者劉曉明/高雄報導】迎接溫馨團聚的感恩佳節,和逸飯店‧高雄中山館CozziTHERoof餐廳推出應景的火雞大餐,即日起至十二月二十五日推出「爐烤火雞禮籃」外帶套組〈見圖〉,主廚嚴選約六公斤的火雞填入新鮮時蔬與義式香料,透過多時醃製及低溫悶烤讓甜味與香氣滲透入火雞肉中,將表皮烘烤的金黃酥脆,淋上熟煮火雞時所流出的肉汁,味道濃郁可口。

 爐烤火雞搭配經典佳節菜餚,里昂式炒洋芋、燻雞肉花園沙拉、手工南瓜派及法國長棍麵包、佐上紅酒醬汁及酸甜解膩的蔓越莓醬汁,豐盛的火雞大餐適合四至五人共享,為聚餐的絕佳選擇,「爐烤火雞禮籃」外帶套組每組三千六百元。餐點需提前三天預訂,提領時段為十一月二十日至十二月二十五日每日下午二時三十分至下午六時。

 除了具份量感的火雞禮籃外,CozziTHERoof餐廳也推出全新個人外帶套餐「葡萄牙燉烤羊膝」及「勃根地紅酒燉牛頰肉」,帶領饕客們不用出國就能輕鬆在家品嚐異國風味。其中「葡萄牙燉烤羊膝」使用肉質緊實、富含豐富膠質的羊膝,將多種香料調味均勻包覆醃漬入味四十八小時,加入各式調味蔬菜及蕃茄醬汁,口感鬆軟多汁,售價八百八十元。

 法國經典名菜「勃根地紅酒燉牛頰肉」套餐,將牛頰肉浸泡於紅酒及月桂葉、西芹、普羅旺斯等香料,再裹上鹽巴胡椒下鍋煎至金黃後燉煮,讓牛肉酥爛鮮美而不肥膩,售價八百八十元。外帶套餐均提供客人來電預約或線上商城下單提領,線上商城網址:https://shop.cathayhotel.com.tw/。

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