【豐臺區】不怕高溫!每天制冰1200噸 蔬菜水果鮮著呢

2022-08-05 點閱數:128,478

 39℃!最近北京迎來高溫天氣。北京最大的「菜籃子」如何為蔬菜水果保鮮?新發地市場的兩個制冰廠已經開足馬力,每天制冰1200噸以上,全力滿足市場蔬菜、水果保鮮用冰需求。

 「這兒來兩塊冰!」在新發地市場荔枝交易區,一輛鏟車遠遠駛來,車上是一塊塊晶瑩的大冰塊,一位商戶叫住鏟車,將兩塊冰撬進自己的貨車車廂內。荔枝是市場的「吃冰」大戶,每天有1000噸左右上市,用冰就得100噸。

 高溫天氣,葉菜也是用冰大戶。在葉菜交易區,商戶們將一車車葉菜分箱,塑膠箱底都會先鋪上一塑膠袋冰。「這樣包裝,運輸到北京各個地方基本上都能實現保鮮。」商戶說。

 在新發地市場制冰廠,碩大的車間內,三條生產線全面開工。工作人員操作著龍門吊,將一排巨大的冰盒吊起到車間的水池上方,經過洗冰,讓冰塊與冰盒分開。出冰架傾斜後,一個個巨大的冰塊魚貫而出,寒氣逼人。

 新發地農產品批發市場董事長張玉璽介紹,高溫天氣來臨前,市場的制冰廠就增加了生產量,現在每天制冰在1200噸以上,充分滿足場內對冰的需求量,如果把新發地每天制的冰堆在一個標準籃球場上,能堆近4米高。此外,新發地制冰廠還每天為北京市各個核酸檢測點贈送1000塊共計100噸冰,幫「大白」降溫。

 「市場蔬菜九成來自北京以北的張家口、東三省、內蒙古等冷涼蔬菜產地,蔬菜長勢很好,供應管道暢通!」張玉璽介紹,目前市場水果供應也很充足,每天西瓜的銷量在4000噸以上。大桃、葡萄等各類應季水果陸續上市,價格逐步回落。
(文:孫穎/文  圖劉平/攝)




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