台灣美食展「穆斯林美食館」體驗當地美食文化

2022-08-05 點閱數:89,532

 【記者許守仁/臺北報導】「二0二二台灣美食展」今五日起盛大的於台北世一館登場,交通部觀光局也攜多家臺灣優良清真認證商家以「Ahlan wasahlan (阿拉伯語歡迎光臨之意)」首度打造美食、文化、歷史特色的「穆斯林美食館」;現場伊斯蘭圖騰的展場風格,還原了阿拉伯傳統的市場樣貌,並且將重要的經典元素與現代設計手法相結合,穆斯林美食館將成為最異國魅力的攤位,步入其中仿佛身歷其境。(見圖)

 國內及在臺外籍穆斯林約有二十八萬人,雖然人口基數不大,但全世界穆斯林人口中佔了總人口比例約四分之一,將近有十九億人,未來伊斯蘭市場價值成長相當可觀,隨政府近年來新南向政策,觀光局致力推廣穆斯林友善環境,吸引相當多的穆斯林旅客前來,除了於公共場所設置祈禱室,並且鼓勵民間業者取得清真認證餐飲與旅宿,在友善國內外穆斯林旅遊需求非常有成效。

 為讓國人深度了解穆斯林飲食文化,觀光局「穆斯林美食館」邀請國內炸雞大師、張家清真黃牛肉麵、阿里巴巴的廚房印度料理、MAVI土耳其餐廳、Saha料理中央廚房等餐廳業者現場提供多元穆斯林美食。又培養國人接待穆斯林旅客禮儀並尊重宗教習俗,穆斯林美食館設計了由穆斯林文化藝術中,典型的伊斯蘭裝飾圖案(又稱為阿拉伯裝飾風格);這種裝飾常利用花卉簇葉或水果等圖案作為要素,因此設計選擇素雅的花卉裝飾入口意象;並且以波斯風格的清真寺為參考,以錐形的磚柱的拱門造型,具經典代表性。

 觀光局今年也特別邀請在臺土耳其網紅「圖佳」領遊客逛穆斯林美食,圖佳曾多次擔任電視節目來賓,分享在臺生活、也常在自己Youtube頻道分享臺灣及土耳其兩國文化不同,本身就是穆斯林的圖佳將親身帶遊客品嚐館內多項不同菜系美食,以及體驗臺北清真寺的文化導覽、手工DIY伊斯蘭紀念品,現場還推出折價券及打卡小禮等多樣化活動讓遊客滿載而歸。

 本次展館也依據穆斯林飲食、服裝、禮拜、習慣、住宿的文化特性,規劃了相對應的文化展示區;以沉浸式展示方式,設置穆斯林的情境區、服飾區與禮拜室,穆斯林美食館喊出「Ahlan wasahlan」要國人親身體驗奧妙的穆斯林文化。

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