台灣美食展睽違2年復辦 邀全世界一同來嘗台灣味

　【記者許守仁／臺北報導】由台灣觀光協會主辦的「二０二二台灣美食展」，今五日盛大於台北世貿一館登場，包括蔡英文總統、交通部長王國材、財政部長蘇建榮、內政部長徐國勇、客委會主委楊長鎮、農委會副主委陳添壽、日本交流協會泉裕泰代表及帛琉、貝里斯、海地、聖露西亞等邦交國大使等貴賓蒞臨台灣美食展開幕典禮，展現各界共同推廣台灣美食的決心。

　台灣觀光協會會長葉菊蘭在開幕致詞時首先感謝蔡總統總在各種國際場合不遺餘力行銷台灣觀光，更在美國議長訪台行等繁忙事務之中，抽空到場為觀光及美食業者加油打氣。葉菊蘭說，台灣獨特的多元族群及移民，彼此融合，造就了傳統中有創新的美食特色，形成獨一無二的台灣味。台灣美食展暫停兩年，以節慶辦桌為主題，就是要呈現台灣味中精采澎派的面貌。盼凝聚各界的力量，把台灣美食分享給國際，讓世界愛上台灣味，向世界宣告台灣已準備好迎向觀光疫後新時代。

　交通部王國材部長表示，台灣美食展呼應蔡總統「新台灣模式」，透過積極防疫、穩健開放，兼顧國家經濟發展與國民正常生活，美食展重啟再次讓全世界看到台灣飲食文化。觀光局匯集十三個國家風景區管理處及觀光圈的嚴選美食與特色伴手禮，藉此以美食帶動台灣觀光，讓台灣在國際觀光上持續發光發熱。

　開幕典禮上，台灣觀光協會也特別精選珍珠芋圓、蚵仔麵線、燒肉粽、豐收祭等台灣在地美食音樂作品暖場，帶著大家用音樂品美食。


　典禮後，王國材部長、徐國勇部長、蘇建榮部長和葉菊蘭會長等貴賓也在「瓊漿玉露館」一同舉杯品評國際常勝軍OMAR威士忌，威士忌的黃金般色澤就像蘇部長這幾年來為國庫的貢獻，債務還本數創新高，表現出亮眼的成績。


　客委會不斷創新客家味緒，楊長鎮主委也邀請貴賓端出客家小炒披薩，融合客庄的慢食與年輕世代的速食，全新定義Slow Fast Food，現場還有客家粢粑(麻糬)披薩呈現客家美食新印象。


　近來備受打壓的石斑魚也在展場亮相，台灣農業館和經濟部商業司「台灣好食館」，都端出來自高雄的新鮮龍膽石斑魚和特製的嘉義砂鍋龍虎斑魚頭，展示團結力挺台灣好食材與料理的決心。

　台灣美食展即日起至八月八日在台北世貿一館展出，全台各地美食名店、餐券、廚藝秀等活動琳瑯滿目，台灣觀光協會邀請國人在展期能前往會場參觀。