2022食育力城市大調查 臺東縣再度蟬聯5星城市

2022-07-04 點閱數:84,899

【記者洪素蓉/台東報導】022《食力》食育力城市大調查出爐,臺東縣食育推廣的成效受到多數民眾及營養師團體肯定,再度蟬聯食育力5星城市之一,食力雜誌特別於今(4)日舉行頒獎典禮頒贈5星城市獎座,臺東縣王志輝副縣長代表饒慶鈴縣長前往領受,肯定臺東縣在食農教育推廣的表現,饒慶鈴表示,未來臺東將持續塑造出獨有的慢食品牌文化,共創三生農業,成功地將順應自然創造出獨有價值,打造臺東慢經濟。

縣長饒慶鈴表示,近年縣府以「臺東慢食節」及「部落食尚」打響了臺東品牌,讓更多人開始注意以「食」為核心,從重視食物的生長地域、順應食材的烹煮、保留原味減少調味及降低食物受環境荷爾蒙影響等議題,讓食育教育成為我們現代必須瞭解的課題。

 台東縣除了聞名全台的臺東慢食節,其實在學校食農教育和全民食育上,也結合在地飲食、農業和原民文化,將食育深耕在台東這片土地上,藉由發展慢經濟,才能徹底展現食農價值。

 其中,在學校教育方面,臺東縣幅員廣闊,大致可以分為縱谷線、南迴線和海線,透過結合豐富山林和海洋資源以及多元飲食文化,讓台東縣的食育與在地元素結合形成只屬於台東的風貌。而對於食育教育的未來,將會持續推動臺東慢生活,並達到友善土地、友善生態及友善生活的「三生農業」,希望讓在地農產品更加優質、更加友善、更加具有競爭力,讓臺東的慢經濟發酵。


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