嘉藥幼保系參加荷蘭餐飲挑戰賽 勇奪14金牌

2022-06-28 點閱數:145,413

 圖:嘉藥幼保系學生參加荷蘭國際餐飲挑戰賽,運用課堂所學做出美味又好看的作品,獲得14金。(嘉南藥理大學提供)

 【記者黃鐘毅/台南報導】嘉南藥理大學繼2021加拿大國際觀光美食大賽勇奪19金牌後,今年再度揮軍荷蘭國際餐飲挑戰賽,與荷蘭、日本、澳大利亞及加拿大等13個國家767名選手競爭,最後以兒童創意套餐、棒棒糖口味調製及果凍花美感雕塑等項目共獲14面金牌。

 參與兒童創意套餐競賽的陳怡蓁同學,透過自己小時候喜歡動物造型的餅乾的經驗,結合嬰兒營養與膳食設計專題課程上習得的知識,創作出動物樂園主題的兒童餐點,她表示,讓她絞盡腦汁的是要如何讓孩子會想要拿起來吃,還要注意食材的營養均衡並和主題搭配,因此先釐清餐點主題再決定表達與闡述方式。

 參加棒棒糖競賽的洪沛琪同學表示,本來以為製作棒棒糖很簡單,但要顧及口味,還要注意外觀,裝飾、包裝等點綴重點,才知道藝術細胞和創意加以整合一點都不簡單。參加果凍花手工皂及果凍花芳香劑的蒲詩其同學說:「果凍花香皂是一項有療癒效果的文創小物,它不僅富有創意的構思,還有精緻手工創作能力,跟教具製作有很大相關性,這次訓練出來的創新創作思考力想必是往後職涯很重要的經驗。」

 嘉藥幼保系主任林佳蓉表示,該系向來強調〝科際〞整合的學習模式,因為幼教現場是多元的,更必須與幼兒發展兒生活相結合,因此鼓勵同學參加類跨科競賽,這次競賽再次獲得好成績。從果凍花美感雕塑、棒棒糖口味調製到兒童創意套餐都是跨領域設計、美學與創意相結合,相信能給予學生自信滿滿專業力和適應不停轉動的時代的應變力。

 

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