2022金執獎 大葉大學食生系勇奪茶藝冠軍

2022-01-18

圖說:大葉大學食生系李世傑教授(後排左一)、許文光老師(後排右一)帶領學生參加金執獎獲獎。 (記者蔡鳳凰/攝)

【記者蔡鳳凰/大村報導】大葉大學食品暨應用生物科技學系深耕茶產業人才培育,李世傑教授與許文光助理教授帶領學生參加高雄市政府、高雄市新商業會指導,中華藝能文創產業工會、高雄市玉泉茶協會等單位共同主辦的「2022金執獎」,勇奪大專組茶藝冠軍、茶湯亞軍、茶席季軍,並獲頒精神總錦標。
食生系助理教授許文光表示,金執獎競賽由主辦單位提供標準茶湯,參賽者喝完茶湯後,記住味道,要連續沖泡三道茶湯,風味、顏色都要與標準茶湯一致,評分內容不只是泡茶技巧、步驟和茶湯口感,也包含茶席擺設與展演。
此次由畢業學姊邱曉嫈指導學生參賽,獲得天色織藝工坊蔡英珍、有孚堂鄭元維、春稻藝術坊陳彩羚的贊助,大二生林玉芳在茶湯和茶席的表現突出,榮獲茶藝冠軍,蕭喜云在茶湯方面受肯定,獲頒茶湯亞軍,黃詩涵則展現了茶道的優美,獲得茶席季軍,團隊優異的表現也贏得精神總錦標的榮耀。
「2022金執獎」大專組茶藝冠軍、食生系二年級學生林玉芳說,老師從溫杯開始,仔細教大家每一個步驟,泡茶秒數也要很注意,泡出來的風味才會一致。剛開始練習時,手的力道不足,會邊做邊抖,有時候還會不小心燙到自己,經過反覆練習,終於可以穩健表現,很開心能被評審肯定。


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