棄檳榔種可可 竹田張永兆圖發展

2019-10-22

曾在工研院上班的張永兆,因父母年紀老邁,家中農田不願荒廢,十年前返鄉務農,因竹田一帶大都種檳榔,而當時很多人種可可,他也跟人在檳榔樹下種可可,等到一段時間後檳榔砍除,可可就是主要產業。(見圖)

 ● 組產銷班申請初級加工廠

 六十歲的張永兆將原家中四分檳榔園間種可可,最近又新租了五分地也種可可,他說,可可是近年新興作物,很多人一窩蜂種,但沒考慮到後續加工行銷的問題,張永兆很早就看到問題,所以結合同好組產銷班,準備申請初級加工廠。
 張永兆指出,可可製作的產品很多,巧克力是經常食用的食材,因感念父母親對子女及土地的愛護,農場取父母親的姓氏為「張利農場」。
 他指出,雖小時候跟著父母親割檳榔,也沒真正種過田,為了種可可,他也是到處上課,不管是種植管理技術、加工製程訓練及法規研習,他認為種田不是只會拿鋤頭,對於目前法令及規定都要瞭解。

 ●友善耕作農村經濟注入新活力

 目前組產銷班二十九人,面積將近十一公頃,經常利用假日參加展銷會,他雖不刻意參加比賽,但製成的巧克力風味口感確實特殊,以友善方式耕作的可可樹,草生栽培管理,安全的可可製成健康的巧克力,為農村經濟注入新活力。 【記者黃映溓/竹田報導】

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