苗栗風箏文化節 26-27日啖客家美食

2019-10-15

 二○一九苗栗風箏文化暨客家美食節活動將於廿六日、廿七日在河濱公園登場,昨天特別邀請知名美食主持人曾國城主持宣傳記者會,並由苗栗市長邱鎮軍及國宴主廚邱寶郎以型男主廚的裝扮示範及推薦「客家燒麻糬」及「客家算盤子」兩道客家料理為風箏節活動暖場。(見圖)
 邱鎮軍表示,今年風箏活動以「客家碗」為主題,碗在客家文化中具有傳承的意義。苗栗市多年來致力推廣客家美食文化,將客家美食的傳統藝術,發展成為在地產業特色,而「粢粑」是客家粄食最基本常見的料理,所以市公所將傳統「粢粑」加入創意,推出「客家燒麻糬」及「客家算盤子」,親子在家也能DIY製作。
 而今年的客家美食嘉年華也特別規劃「客家粄仔美食區」、「美食青創區及農特產區」、「新住民美食」、「社會福利團體」等展售區,歡迎民眾一同到苗栗大啖美食。
 昨天上午,國宴主廚邱寶郎在記者會上特別示範製作「客家燒麻糬」及「客家算盤子」,邱寶郎說,在料理中結合客家米食,燒麻糬的原料還運用到苗栗農特產大湖草莓、銅鑼杭菊等,搭配出最在地的美味佳餚,而且簡單的做法,非常適合親子共同享受客家美食製作的樂趣。
 另外,苗栗風箏文化暨客家美食節活動,最道地的四炆四炒美食饗宴也將於廿六日晚上在南苗三角公園席開七十桌。除了品嚐色香味俱全的客家美食外,還有享美食送風箏活動,民眾購買二百元美食券即可兌換苗栗限定紀念風箏一只,每日限量五百名。【記者許素蘭/苗栗報導】

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