黃金玉冷筍宴 呷好料做公益

2019-07-14

圖:台中地區農會舉辦「黃金玉冷筍宴暨公益活動」。 記者梁秀韻攝

台中地區農會十四日在寶麗金餐廳崇德店舉辦「黃金玉冷筍宴暨公益活動」,與該餐廳跨域合作,將黃金玉冷筍變身為道道創意佳餚,每桌訂席費用五千五百元,只要有人訂席,農會一桌還將捐款五百元做公益。農業局表示,活動席開四十桌竹筍料理饗宴,共約五百位民眾熱烈響應,現場也將愛心款捐贈惠明盲童育幼院,期盼透過活動讓更多人知道「黃金玉冷筍」的美味,同時推廣麻竹筍料理,進而提升農民收益。
十四日活動包括市議員陳成添、行政院農業委員會農糧署中區分署台中辦事處專員鐘雅慧、農業局長蔡精強、北屯區長李印欽、台中果菜公司董事長賴溪松、台中市農會總幹事林育葦、新社區農會總幹事羅文正、龍井區農會總幹事林裕議、大肚區農會總幹事趙信賓、大安區農會總幹事蔡建宗、台中地區農會理事長劉水源、總幹事廖述宗及常務監事張隆義等人均到場,與民眾共餐同樂。
農業局長蔡精強表示,目前僅有台中大坑地區與太平區的麻竹筍可作為料理食材,而為了延長麻竹筍的新鮮與嫩度,台中地區農會購置一套預冷設備,製作出有地下水梨美稱的麻竹筍,原本大家稱為「預冷筍」,由於前市長胡志強先生品嘗過後大為驚艷、讚不絕口!於是被命名為「黃金玉冷筍」。【記者梁秀韻/臺中報導】

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