米食創意饗宴 學童捏飯糰謝師

2019-06-11

 圖說:嘉藥餐旅系結合歸仁農會與紅瓦厝國小舉辦「米食創意饗宴」。(記者黃鐘毅/攝)

 嘉南藥理大學與歸仁區農會及當地農業志工合作,十一日紅瓦厝國小舉辦「米食創意饗宴-米樂飯糰DIY」自主共廚料理活動,由餐旅管理系學生發揮專長和服務精神,協助教導該國小畢業班學童使用在地食材,親手捏製飯糰犒賞老師辛勞,讓小朋友在畢業前夕,一圓答謝師恩的夢想。

 圖說:紅瓦厝國小學童親手捏製創意飯糰謝師恩。(記者黃鐘毅/攝)

 這場米樂飯糰謝師活動,由歸仁農會家政班員運用當地剛收成的秈稻,烹煮出香噴Q甜的米飯,再透過嘉藥餐旅系師生現場調配米醋,並搭配歸仁在地青農提供的新鮮蔬果,帶領一五○位紅瓦厝小學應屆畢業學童,捏製創意秈米飯糰,最後將捏製完成的飯糰,以象徵擁有豐富好食材的寶島意象,拼圖擺設成台灣形狀,邀請紅瓦厝國小教師一同享用謝師宴,濃密的師生情誼表露無遺。
 嘉藥民生學院院長王瑞顯表示,活動結合歸仁區農會,希望大手牽小手,推廣食農教育,讓小學生認識在地食材,也能深入瞭解農耕與飲食文化,細細品嚐農民辛苦耕種米飯的滋味,具體感念農夫精神,珍惜大地賜予的恩澤,從「食」中瞭解「農」的珍貴,並從「農」中建立正確的飲食知識。
 紅瓦厝國小校長連久慧表示,畢業班自主共廚料理謝師恩活動,今年已邁入第三屆,不僅讓小朋友體認歸仁在地農業特色,同時也藉此向老師們表達六年來的教誨與恩情,活動意義非凡。歸仁區農會總幹事翁淑雲表示,透過這次農村婦女及家政班推廣計畫的活動,結合大學與社區資源,能讓學童認識歸仁在地特有的秈米和青農蔬果好食材,培養食農教育綠色飲食新概念。【記者黃鐘毅/台南報導】

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