新北食物論壇 惜食經驗交流

2019-05-23

 新北市政府自一○五年八月以來,為全台首個以公部門推動惜食的城市,新北惜食分享網方案更在一○六年七月獲世界大都會協會肯定,入選首屆領航計畫,並於 一○七年九月底前往厄瓜多基多市將辦理的經驗及策略分享給國際上許多城市。
 今年為持續與國際間進行惜食經驗交流,更同時汲取國內致力推動永續食物議題的公私部門經驗,於二十三日及二十四日在板橋的板希爾頓酒店辦理國際論壇。透過本次論壇的經驗交流,不僅將激發出更多的策略及作法,更使新北市在推動惜食分享網上的成果及策略為國際城市所肯定。
 論壇開幕式上,新北市副巿長吳明機與新加坡國家環境局廢棄物與資源管理部副部長 Mr. Ron Wong、日本京都市政府環境政策局循環型社會推進部技術擔當課長勝見潤子及推動惜食相關議題國家的駐台使節,一同於惜食諾言簽署板上簽署,代表新北市與其他國家城市願意一同為永續食物議題努力的決心,並邀請與會的專家學者及實務工作者一同簽署,為永續食物議題盡一份心力。
 吳明機表示,在台灣除了剩食議題外,友善環境及價值教育等都是國內相關單位致力推動及倡議的,新北惜食分享網推行至今年四月底不僅將三十一萬多公斤的食材重新運用分配予社區共餐據點,達三十五萬以上人次受益外,更使境內二百八十九所學校每年共減少近四百噸營養午餐廚餘;另透過針對餐飲業的評鑑及輔導下,近兩年共減少 三百九十噸廚餘量。
 吳明機強調,糧食浪費是一個帶狀且環環相扣的議題,新北惜食分享網創立之初不僅是想解決可見的剩食問題,還有回溯到源頭的管理,以及浪費後續影響的環境議題等等,「惜食」不單是解決剩食,更是透過教育、倡議及管理等方式將食物浪費狀況減到最輕。對於這樣的改變及翻轉,僅仰賴公部門或民間部門單一方都是難以達成的,因此巿府以新北惜食分享網作為投入永續食物議題的敲門磚,希望可以引起更多民間專業團隊的迴響,一起併肩著手改變。【記者李文玉/新北市報導】

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