臺北傳統市場節 火星便當人氣王

2019-04-13

 邁入第十二年的「臺北傳統市場節」,十二日起一連兩天於圓山花博公園長廊廣場盛大登場;本次「天下第一攤」以外食族每日最關心的「便當」作為主題,第一天集合臺北傳統市場嚴選手作便當攤商進行人氣爭奪戰,並邀請臺北市鄧家基副市長親自品嚐市場手作便當,更於現場由三十名民眾品味家進行評選試吃十家市場攤商便當料理後,最終票選出安東市場馬師原創料理「來自火星的便當」為今年人氣便當王得主。(見圖)
 今年手作便當的參賽攤商陣容堅強,有二○一七年同時獲得滷肉飯鑑賞的人氣王以及金賞的西湖市場「兩丿嘉義雞肉飯」,還有去年獲得部落客最愛的木新市場「巧味豬腳」;以及近兩年成為媒體新寵兒的安東市場「馬師原創料理」,三大金賞攤商齊聚一堂。除此之外,還有士東市場的「曉平家常小吃」等許多市場名攤,用擁有產銷履歷的市場食材製作,以展現傳統市場的人情與美味為目標,爭奪今年天下第一攤名號。
 其中安東市場「馬師原創料理」今年度為了天下第一攤特別研發「來自火星的便當」參賽,以三低為訴求,打造低溫、低油、低鹽的健康便當料理,並以舒肥料理方式,讓牛肉吃起來更加軟嫩可口,如此用心的料理過程,讓現場試吃的民眾也相當驚艷,直呼推翻了對便當的傳統印象,沒想到市場裡也有這麼好吃的便當,最後獲得了多數試吃民眾的票數,奪下今年人氣賞的殊榮。
 而天下第一攤手作便當鑑賞將於五月六日辦理公開美食鑑賞,邀請專業名廚及美食評鑑家進行評選,最後加上攤位現勘評審來決定今年度手作便當鑑賞的金賞得主。
 鄧家基副市長表示,臺灣人三餐在外食比例將近七成,今年天下第一攤市場手作便當鑑賞為主題,多數攤商比賽的便當除了選用來自傳統市場裡的食材,更擁有產銷履歷,做出來的便當更顯健康美味。
 而今年度傳統市場節以「找回逛市場的好理由」為主題,現場安排了「市場小百科」特展,展現傳統市場就是臺灣人日常生活的博物館,現場有青年攤商一日生活、二十四節氣之食材小百科、釣魚互動區等等,讓民眾體驗互動從中獲得生活智慧。另活動現場也設置改建市場示範區,向民眾展現臺北傳統市場新樣貌,讓更多人了解臺北傳統市場的未來;活動兩天更增加無現金交易便利服務,讓民眾不用帶現金也能把美食帶回家。詳細活動資訊請鎖定 Facebook粉絲團「臺北傳統市場節」(https://www.facebook.com/taipeimarket)。【記者許守仁/臺北報導】

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