高雄國賓粵菜廳 全新港點上市

2019-03-13

 今日的茶餐廳有許多香港人心目中歷久不衰的經典餐點,高雄國賓粵菜廳即日起推出八道令人驚豔的港點,包括「XO醬花菓餃」、「海苔潮州粉果」、「翡翠上湯炸粉果」、「金絲黑松露雀巢」、「菠蘿豆漿叉燒酥」、「紫薯流沙燕麥包」、「蘿蔔糕蝦多士」、「酒釀桂花水果凍」(見圖),一推出就受到饕客的喜愛。
 創新港點中的「XO醬花菓餃」,是以水晶皮包覆用XO醬炒香的白花椰菜雞肉餡,爽滑清鮮,美味誘人;「海苔潮州粉果」外皮微微透光,花生內餡脆口香爽;「翡翠上湯炸粉果」將粉果外皮混入韭菜汁並包裹蝦餃餡,經油炸後,外觀翠綠的粉果膨起,搭配熱呼呼的上湯,清爽卻暖胃,極適合在初春享用;「金絲黑松露雀巢」有著如鳥巢般栩栩如生的外型,外皮酥香脆口,與鵪鶉蛋交織出誘人滋味,咬下時松露的高雅氣息撲鼻而來。
 而「菠蘿豆漿叉燒酥」可同時吃到底部千層酥皮的酥香、上層菠蘿麵包的鬆軟以及內餡叉燒與豆奶交織的甜香;「紫薯流沙燕麥包」的甘甜紫薯內餡經熱蒸後融為爆漿流沙,一口咬下混入燕麥的包子外皮,內餡如同流沙瀉出;「蘿蔔糕蝦多士」,將蘿蔔糕切成小塊鋪底,放上拍打成泥的蝦餃餡及香菜,用大白皮包覆後油炸,入口可同時感受到酥脆與軟嫩並存;「酒釀桂花水果凍」以果凍方式呈現酒釀桂花,放入藍莓、火龍果、麝香葡萄,晶瑩剔透的糕點帶有優雅花香及水果甜香。【記者劉曉明/高雄報導】

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