泥人張狗不理 天津非遺大觀園

2018-10-22

 圖片:兩岸媒體人參觀泥人張彩塑。(記者崔敬杰/攝)

 天津的非遺展覽館,洋溢「津味文化」,有舉世聞名的泥人張彩塑、狗不理包子、形同天津的城市會客廳,讓參訪者如有來到大觀園,處處有新奇。
這個非遺展覽館,集休閒、文化和體育於一身,共分為序廳、音樂舞蹈、民俗、戲劇曲藝、體育美術、傳統技藝、文學醫藥7個展廳,按照非物質文化遺產分類保護的10個項目類別設立,包含了目前公佈的本市15項國家級非物質文化遺產、95項市級非物質文化遺產。
漫步其間,泥人張彩塑、狗不理包子、楊柳青木版年畫、魏記風箏、刻磚、木雕和剪紙等多姿多彩的民間藝術,以及傳統體育、遊藝與雜技、傳統技藝、傳統醫藥和民間文學等,通過一張張照片、一段段錄影、一件件實物,展現「京劇大碼頭」、「評劇發祥地之一」和「北方曲藝之鄉」等天津的文化標誌,喚起伴隨人們成長的各種鮮活的記憶。
展覽館內「狗不理包子」很 出名,命名的由來卻很有趣。講解員的精彩解說,再一次吸引了眾人的注意力,原來,這個名字源於「狗不理包子」創始人高貴友。他的父親老來得子。北方有個特色,喜歡給孩子起個低賤的名字,讓孩子好養活。
於是父親就給高貴友取了個乳名叫狗子,想讓他像小狗一樣,好養活。
這個狗子14歲進京拜師,學做麵點,後來自己開了一家包子鋪。這個狗子性格內向,不愛說話,就放了一個碗,讓買包子的人把錢放在裡面,就可以拿包子走了。
熟人都瞭解,但是生人不知道,於是很多生人都問:“我來買你的包子,你為什麼不理我呢?”這個狗子就是這樣不愛理人,時間長了,「狗不理」的名字就叫響了。
除了大家耳熟能詳的狗不理包子,栩栩如生的泥人張彩塑作品,煎餅餜子「德祿齋」製作技藝和天津地方歌謠等,這裡還展示了京東大鼓、天津時調、京韻大鼓、 河北梆子、評劇和風箏製作技藝等非遺項目。這些獨具特色的「津味文化」,令人流連忘返。【記者崔敬杰/天津報導】



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