台南青農澳洲果醬大賽奪銅 紅茶威士忌橘子醬獲青睞

2023-11-29 點閱數:81,845

圖:台南果醬男孩林韡勳獲澳大利亞果醬大賽銅牌,市府特贈送紅榜慶賀。(記者黃鐘毅/翻攝)

 【記者黃鐘毅/台南報導】台南青農林韡勳運用台南農產品研發果醬受矚目,今年9月參與一年一度世界自製果醬大賽以「紅茶威士忌橘子」果醬,從眾多參賽作品中脫穎而出,勇奪銅牌,再次為台南及台灣贏得榮譽,台南市政府特地贈送紅榜慶賀,盼再接再厲。

 農業局長李建裕表示,林韡勳運用台南豐富的水果及農產品作為原料,研發多款口味豐富果醬,參與國際比賽屢獲殊榮,曾於2022年榮獲英國世界柑橘類果醬大賽銀牌、日本世界柑橘類果醬大賽銀賞跟銅賞大獎,更在2023年英國世界柑橘類果醬大賽使用酒類食材組競賽中勇奪金牌。


圖:台南果醬男孩林韡勳獲澳大利亞果醬大賽銅牌。(林韡勳提供)

 李建裕表示,澳大利亞果醬大賽專注表彰家庭橘醬製作者的藝術和技能,每年吸引來自世界各國的上千多份參賽作品競逐殊榮。林韡勳此次在澳洲的斬獲,將台南市優質農產品製成果醬推向國際舞台,堪稱台灣之光。

 李建裕指出,透過果醬的製作,能延長水果保存期限,賦予在地水果新的生命和形態,進一步提升水果的附加價值。期盼林韡勳未來持續嘗試利用各種不同水果研發新品,為台灣農產品國際行銷開拓更多可能性,也讓台南優質水果在國際舞台繼續閃耀。

 果醬男孩林韡勳在新營區辻間創生聚落B2棟開設了甜玉軒門市,店內提供各款口味的果醬及現做的草莓果醬吐司、水果茶、藍莓優格等,並開設果醬手作體驗課程,讓更多人能親自體驗製作美味、健康、可口的果醬,透過這樣的活動推廣台灣農產品獨特魅力。

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