新北蜜香紅茶評鑑比賽 青農周子耀奪特等獎

2023-09-19 點閱數:88,003

圖:周子耀奪得新北蜜香紅茶特等獎。(喂農業局提供)

 【北基特派員李文玉/新北市報導】中秋佳節將至,三峽區農會今(19)日辦理「新北市蜜香紅茶評鑑比賽」頒獎典禮,新北市農業局長李玟出席頒獎,肯定農友努力,本次評鑑由三峽區周子耀拿下特等獎,蜜香紅茶具有獨特蜜香及花果香氣,農業局推薦中秋品嚐月餅搭配新北蜜香紅茶,添風味更解膩,歡迎民眾選購。

 農業局長李玟表示,青農周子耀是家中第八代,首次獲得特等獎,茶園面積有0.5公頃,周子耀說,父親周平國所經營的日盛茶行在87年成立,「日」就是太陽,而種茶、製茶及販售時都希望是好天氣,「盛」就是茂盛意思,經營理念是希望日日成長、日日興盛,因此取名為「日盛」。這次製茶時注意茶菁走水、揉捻力道、足夠的發酵時間、注意菁味及掌握乾燥時間,另外也獲得今年新北市東方美人茶比賽銀獎。

 另外本次獲獎數最多的向陽茶園,囊括頭等、金獎及銀獎共有25座獎項,四代經營茶園,第二代老父親高齡98歲負責指導,第三代負責茶園工作,而網路銷售則由第四代負責,家族八人齊心協力經營,茶園面積達三公頃。

 另外,第三代徐俊才曾獲5次特等獎,身為家中兄長不藏私的用心教導弟妹,讓徐家比賽獲獎輝煌,因而獲得「徐家班」的稱號,目前茶園主要種植臺茶12號金萱及臺茶18號紅玉,年產量1,500台斤,茶園施用有機肥,著重萎凋、浪菁及揉捻,製茶過程需觀察味道,時時刻刻注意茶葉變化,展現4代家族製茶技術。

 三峽區農會理事長蘇俊龍表示,蜜香紅茶茶菁製作原料以小葉種茶樹為主,蜜香紅茶茶乾外觀條索狀,色澤暗紅帶有光澤,蜜香及果香明顯,風味濃郁,滋味甘醇。中秋節在家吃月餅,吃多易讓人生出油膩感,蜜香紅茶搭配重口味的月餅,例如蛋黃酥、鳳梨酥等,蜜香甘甜可解月餅油膩。

 農業局長李玟說,透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶,提升茶農製茶技術,獲得獎項皆值得肯定。在地茶品可洽三峽區農會02-86741780、以及農友周子耀(02-26681063、0987-672168)、向陽茶園(0910-014899)選購。

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