雲林咖啡豆評鑑 古峰莊園最高分

圖說：雲林縣國產精品咖啡生豆評鑑，副縣長謝淑亞頒獎給最高分的古峰咖啡莊園業者賴彥合等人。（雲林縣政府提供）

　【記者陳仁信／雲林報導】雲林縣政府辦第3屆國產精品咖啡生豆評鑑，共145件參賽、報名率比去年成長2成，依美國精品咖啡協會10項標準杯測評選，日曬組古峰咖啡莊園85.98分榮獲全場最高分，超過96%豆子達國際精品咖啡等級，評審稱讚，今年品質都很好；據了解，得獎咖啡豆最高可飆到1磅4800元。

　古峰咖啡莊園負責人賴彥合說，栽植藝妓咖啡已5年，今年受氣候影響，原本預期收成200公斤生豆，最後剩130公斤，而日曬豆的果實曬乾時，仍在持續發酵，所以相同時間、溫度發酵3批豆子，做出成品可能完全不同，發酵時間不易掌控，多次嘗試才找到訣竅。

　縣長張麗善說，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，每年產量近65公噸，此次多數咖啡豆成績達到80分，盼打出咖啡原鄉名號；評鑑主審劉千如說，今年咖啡品質都很好，評鑑時喝到許多精緻風味，包含甜感、回甘、餘韻，及花香、果香調性。

　今年各組特等獎分別為日曬處理組古峰咖啡莊園85.98分、水洗組果語工坊84.73分、蜜處理組力冠生物科技公司85.63分；據指出，得獎品質佳的烘好咖啡豆，一磅可賣到4800元，相關參加評鑑豆子，由各莊園販售，不另拍賣和展售。