新市毛豆節 居家料理鬥陣零距離

2021-10-23

圖:台南市長夫人劉育菁女士和與會貴賓合影。記者謝文祥攝

 二○二一新市毛豆節二十三日在新市區農會登場,以「毛啟豆誌,戰勝疫情」為主題,並以「啟來料理小學堂/居家料理鬥陣零距離」線上毛豆料理教學作為活動主軸。
 臺南市長黃偉哲說,今年內需產業深受疫情影響,新市農會以「卯起鬥志」為商品設計意念,祝願國人能越挫越勇,迎向最終的勝利,這樣的面對逆境的態度,值得我們肯定與效法。並透過一系列的農業體驗、食農教育等活動,讓民眾了解毛豆食材從產地到餐桌的過程,寓教於樂,廣邀各地民眾一起來感受毛豆「綠金」健康又美味的魅力。
 農業局長李建裕表示,毛豆本身即為非常營養的食材,惟過去多作為下酒菜或閒暇之餘的零嘴,新市區農會多年來不斷研發多元的毛豆特色商品,從毛豆莢、拌麵、香鬆、香腸、香酥到冰淇淋等多元產品都可品嘗得到,讓毛豆跳脫一般民眾的既有印象。
 農業局指出,新市毛豆節活動舉辦邁入第十三年,今年推出新產品毛啟豆誌青春豆禮盒、口味特殊的芥茉毛豆,加入青春居酒屋的概念行銷,為毛豆產業多元化包裝,增加產業的生力軍,並有多樣的毛豆產品供大家選購,還有當地農會產銷班及青農現場農特產品展售。
 今年因疫情之關係,新市區特地為產業留下火種,結合豆農、青年學子傳承體驗毛豆種植,延續毛豆產業在新市生根發展。【記者謝文祥、黃鐘毅/台南報導】

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