臺南菱角鮮上市 香甜鬆綿營養高

2021-09-27

 圖為:農務科長楊錦樹(右二)率領團隊廣推宣傳臺南菱角系列產品與大家共分享。 記者謝文祥攝

 「吃在地、食當季」,九月下旬至十二月上旬為菱角產季,臺南菱角新鮮上市囉!市長黃偉哲表示,官田菱角有「紅元寶」的美稱,營養價值高,臺南所產菱角口感香甜鬆綿,不僅適合入菜,亦可當作零嘴,歡迎全國朋友來台南遊玩並分享現正採收新鮮菱角獨特各種料理風味美及體驗採紅菱的樂趣。
 市府農業局農務科科長楊錦樹昨天記者會表示,臺南為臺灣菱角的重要產地,全臺菱角種植面積約五○八公頃,臺南市種植面積約四六七公頃,約占全臺九十一‧九%,排名第一,總產量約五八七七公噸。菱角主要產期自九月下旬至十二月上旬,主要產區為官田區,次要為下營區及麻豆區。
 臺南市政府農業局長李建裕指出,官田區農會為推廣在地菱角,除了在產季推出熟菱角禮盒、菱角仁方便民眾食用外,並致力於提升產品附加價值,投入研發菱角加工產品如菱角麵、菱角茶等多元產品,延長賞味期限。農業局與官田區農會共同努力,活化在地產業,促進農村繁榮,有效提高農民收益。
 李建裕表示,「二○二一官田菱角節」將於十月二十三日登場,臺南市長黃偉哲邀請全國朋友共襄盛舉,來官田採購在地新鮮菱角及菱角產品,一起支持在地菱農及在地農產品。【記者謝文祥/台南報導】

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