用料理挺農民 議會推廣鳳梨入菜

2021-03-03

 圖:南市議會議長郭信良(前中)、立委陳亭妃及不分黨派議員,呼籲大家一起來用鳳梨入菜,吃爆台灣鳳梨。記者黃鐘毅攝

 大陸自三月起暫停進口台灣鳳梨,對種植鳳梨的農民造成不小的衝擊,台南市議會議長郭信良、立委陳亭妃及不分黨派議員,三日召開「吃爆鳳梨!用料理挺農民」記者會,邀東香餐廳愛心總舖師蔡瑞成烹煮十道鳳梨佳餚,呼籲大家一起來用鳳梨入菜,用料理挺農民,吃爆台灣鳳梨。
 郭信良表示,鳳梨盛產期將至,大陸卻在此時以從進口鳳梨中驗出有害生物為由,宣布暫停台灣進口鳳梨,居心可議。幸好政府冷靜以對,而且全民一心,自發購買鳳梨來支持農民。台南市議會也是不分黨派,各個黨籍的議員們一起來用行動支持鳳梨、支持農民。
 陳亭妃說,鳳梨是很優質的水果,營養素多元,富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質,有益均衡營養。除了當水果吃,鳳梨入菜後也不影響營養價值,酸甜的滋味讓人食欲大增,是絕佳的食材,台南關廟鳳梨將在三月中盛產,家家戶戶一起來用鳳梨入菜,吃爆鳳梨。
 愛心總舖師蔡瑞成指出,這十道料理,全部以鳳梨入菜,包括鳳梨鮮蝦莎拉盤、鳳梨龍船石斑片、鳳梨醬思慕魚肚、鳳梨櫻花蝦炒飯、鳳梨碧綠海鮮羹、鳳梨什錦關廟麵、鳳梨海鮮醬烘蛋、鳳梨羅漢燴什錦、鳳梨苦瓜土雞腿及鳳梨水果圓滿湯,全是具有產銷履歷的在地食材。【記者黃鐘毅/台南報導】

  圖:議長郭信良(前中)下廚料理鳳梨魯麵,用行動支持台灣鳳梨。記者黃鐘毅/攝

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