勞局講座 香酥脆椒獨門零嘴創商機

2021-02-21

 圖說:市府勞工局二十一日舉辦「職場ㄟ大小事」講座,吸引不少勞工朋友參加。記者黃鐘毅攝

 南市府勞工局為鼓勵具一技之長的民眾自己創業,二十一日舉辦「職場ㄟ大小事」講座,邀請曾獲選台南金讚百家好店「DoGa香酥脆椒」的創辦人─李威辰總監,以「DoGa香酥脆椒的創業夢」為題,講述從十五歲至今,於多種行業摸索創業的心路歷程,提供「實例經驗」分享給現在或未來想要自行創業的勞工朋友。
 王鑫基局長表示,台南知名的除了古蹟以外,美食及伴手禮也是一大特色,要在「美食之都」台南市以食品創業,還將店面以荷蘭街區風格,開在安平這個古色古香的觀光區,實在非常有勇氣,過程中一定也會遭遇許多困難跟考驗,但是只要像李威辰總監一樣,有堅持的毅力,勇於不斷嘗試的決心,就會有成功的一天。
 李威辰分享時表示,自己是在貧困的家庭中長大,也因此養成堅毅、自律、謹慎的性格,讓他在香酥脆椒的製作及管理上,格外的堅持與仔細,憑著不認輸的毅力,持續研發改善產製流程,至今工廠已完全符合人流、物流、水流及氣流等食品衛生安全法規的規定,而會以「DoGa」作為品牌名稱,希望將今日的成績,分享給在天上辛苦養大他的外婆杜甲。
 李威辰並鼓勵想要創業的朋友,在選擇創業品項時,可以廣泛嘗試,尋找自己有興趣也比較拿手的領域,決定品項後,就勇敢去做,可以善用政府相關資源,購過計畫申請獲得需要的資源及人脈,當然過程難免遇到阻礙跟瓶頸,但只要努力就會有突破的機會,「堅持信念不是要做給誰看,而是要過自己那一關」他說到,最後希望大家也都能一圓自己的創業夢。【記者黃鐘毅、謝文祥/台南報導】

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