大寮里發臘八粥 弱勢暖心暖胃

　圖：退休老師洪芳美（左）親自煮臘八粥免費送弱勢民眾分享。記者陳信銘攝

　大寮里、大寮里社區發展協會歲末年初辦愛心送溫暖發放臘八粥和集發票送春聯活動，退休教師洪芳美率志工們準備一千二百份臘八粥發放給社區弱勢、長者場面溫馨。
　大寮里里長陳忠慶、社區發展協會理事長黃秋良和社區長青學堂長者和志工本著「人饑己饑，人溺己溺」及「為善最樂」的精神，在社區活動中心辦「寒冬送暖」活動，提供的一千二百份臘八粥，溫暖弱勢戶與獨居長者的心，市議員黃天煌、王耀裕及邱于軒等人都出席參與。
　大寮國中退休師洪芳美以做公益為樂，每年歲末為慶祝臘八節，都會烹煮臘八粥和弱勢民眾分享。今年熬煮一千二百碗臘八粥，除了送與居民分享平安吉祥，大半贈與獨居長者及弱勢族群，獲得好評。
　洪芳美表示，農曆十二月八日是釋迦牟尼佛成道日，這天也稱為臘八節，早期佛光會會來大寮社區分享臘八粥，富有穀類，還加入香菇、芋頭等多種食材，味道可口，深受民眾喜愛，但她發現喜愛者很多，根本不夠分配。
　於是她從一開始的五十碗、八十碗到五百碗逐年增加，還是不足應付，四年前，她獲得梅花團結默愛會、里長及巡守隊長等眾多好友協助捐贈食材，今年於是增加分量到一千二百碗臘八粥分送給獨居、弱勢民眾及在地民眾，這樣一來總算老少都有，皆大歡喜。
　洪芳美說，煮粥的過程其實跟修行沒兩樣，所需食材眾多，她親自煮食也動員多位志工多天來以純手工的方式切香菇、芋頭，除傳遞溫度和關心，也希望把釋迦牟尼佛慈悲和智慧，透過一碗粥傳遞給大家。【記者陳信銘／大寮報導】