中山餐飲科畢展 邀林紹興劉偉忠演講

2021-01-15

圖說:中山工商辦理餐飲科畢業成果展,傑出校友回母校分享榮耀。記者陳信銘攝

 中山工商餐飲管理科成立二十週年,校方舉辦一○九學年度畢業成果展,邀請台灣手作咖啡冠軍林紹興和老乾杯集團料理長劉偉忠兩位傑出校友返校演講,希望學弟妹都能青出於藍,未來在餐飲界雄霸一方,發光發熱,數十位傑出校友也回母校分享榮耀。
 校長林昭億表示,該校餐旅群有專業教室十七間、四十三位專業教師,八間烘焙、中餐、西餐、飲調、中式麵食等合格乙丙級檢定教室,二十年共累計培育約一萬六千名餐飲科學生,不少校友在學界、業界均占有一席之地。
 劉偉忠是乾杯集團料理長,曾是料理之王名廚導師、食在好開運節目主廚、愛爾達電視主廚大聯盟行腳主持人,曾出版年菜食譜,曾走訪二十個國家,辦理聖多美普林西比民主共和國前後任總理、大使晚宴;他說,廚藝讓他視野開闊、建立人際關係,也讓自己多元發展,他勉勵學弟妹,給自己目標不管做什麼,只要是對的,就堅持下去,三心二意等於沒動作。
林紹興曾勇奪二○一九台灣手沖錦標賽冠軍,和2020WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍,他在學時參加花式調酒社團,也是中餐選手,經苦讀苦學,在咖啡界闖出自己一片天,在多家科技大學擔任講師,也擔任咖啡各大賽事評審。【記者陳信銘/大寮報導】

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