寒流一波波 火鍋需求大增 高麗菜價貴1.6倍茼蒿漲3倍

2021-01-12

­­­ 寒流一波波來襲,元旦迄今高麗菜在台北果菜批發市場交易均價每公斤二十八‧二元,比去年同期貴一‧六倍;茼蒿漲三倍、芥菜也漲六成。農糧署說,稍早有蟲害及天冷生長慢、吃鍋需求所致。
 去年底迄今,已經三波寒流來襲,吃火鍋的民眾愈來愈多,幾款吃鍋必備葉菜也漲價。
 根據農委會農糧署官網,今年元旦迄今(十二日)整體葉菜類交易均價每公斤三十‧七元,比去年同期的十五‧七元貴十五元,漲九十五‧八%、接近一倍。
 而吃鍋必備的高麗菜,元旦迄今在台北果菜批發市場交易均價每公斤二十八‧二元,比去年同期的十‧七元貴十七‧五元,漲了一‧六倍。
 家庭主婦也說,傳統市場買高麗菜,元旦之前每台斤三十元,元旦過後變成台斤三十五元。以每顆約二‧五台斤左右計算,大約貴了十三元,現在每顆接近九十元,若再貴下去,有可能要花費一百元才能買一顆。
 另一個火鍋需求量大的茼蒿,從元旦迄今交易均價每公斤八十七‧四元,比去年同期的二十一‧一元貴六十六‧二元,漲三‧一倍。芥菜元旦迄今的交易均價每公斤三十三‧一元,比去年同期的二十‧四元貴十二‧七元,也漲了六成。
 農糧署作物生產組蔬菜花卉科科長傅立忠說,露天栽種的高麗菜等冬季葉菜,因為之前生長期雨下得少,蟲害比較嚴重,原本每公頃產出六十到七十公噸,現在變成五十到六十公噸;生長期原本六十到七十天,也因天冷延長變成七十到八十天;因此供應量減少,加上天冷吃火鍋人數多,需求大增,所以價格自然上揚。
 但是他也說明,若是設施內栽種的葉菜,則比較沒有蟲害問題。
 至於何時價格可望回穩,他只說,上一期栽種的高麗菜原本預計一月中旬收成,但是現在會延後十天,需再觀察。(圖中央社資料照)【記者高照/台北報導】

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