學生技藝賽 中山工商奪雙冠

2020-12-04

圖:中山工商餐飲科學生陳佳青、吳宜家勇奪烘焙及中餐烹飪雙料冠軍。記者陳信銘攝

 中山工商餐飲科學生參加一○九學年度商業類全國高級中等學校學生技藝競賽,勇奪烘焙及中餐烹飪雙料冠軍。校長林昭億表示,今年一百九十所學校逾八百名選手參賽,該校能擊敗群雄,摘下兩座冠軍,師生努力功不可沒。
 全國中等學校學生技藝競賽今年中餐烹飪有七十八名選手參賽,烘焙有八十三位競逐。指導老師梁育銓表示,贏得中餐烹飪金手獎的陳佳青,去年參加全國技能競賽分區賽時,因經驗不足加上緊張,看錯題目,四位選手只有她中箭落馬,讓她很傷心。
 陳佳青術科由萬家駒、柯立元、梁育銓、簡正佳等老師共同操刀,學科由老師吳瓊、涂汐如指導,雙管齊下,果然學術科都拿下最高分,為學校捧回冠軍盃。
 餐飲科主任陳敬淑表示,吳宜家是該校首位在商業類學生技藝競賽拿下烘焙金牌的第一人,尤其學科八十二分及術科九十八點一一分,都是這次烘焙比賽的最高分,冠軍輕鬆入袋。
 烘焙指導老師黃宏仁表示,吳宜家是屬天才型選手,原本內向羞怯的她,加入禮賓生練習後,尤如浴火鳳凰,去年校內舉辦聖誕蛋糕裝飾比賽,竟打敗正式選手奪冠,令他刮目相看;今年三月起透過術科黃宏仁、簡裕明、劉德民等老師積極培訓,學科則由林瑞麟老師負責指導,而她也不負眾望,將指定題目歐貝拉法式甜點,不僅符合題意,且手法細膩,贏得評審一致青睞,為校方捧回首座烘焙冠軍。另網頁設計林頡祐、商業簡報劉乃慈、職場英文顏如玉和文書處理莊智勛,都獲得優勝。【記者陳信銘/大寮報導】

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