行銷九降風烏魚子 28日拔仔窟嚐美食

2020-11-25

 圖:農委會漁業署主任秘書繆自昌(右二)等人,大力推薦新竹特有「九降風烏魚子」。 記者羅吉訓攝


 新竹特有「九降風烏魚子」,其獨特美味受到饕客喜愛,今年產量預估十三萬尾,二十八日縣府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會將在竹北市拔仔窟烏魚養殖區,舉辦新竹縣烏魚產業文化推廣活動。屆時除了烏魚及水產促銷及烏魚料理饗宴,更推出「烏魚親子DIY闖關」、「烏魚小教室」、「烏魚子、一夜乾、烏魚子飯糰製作」、「餵食體驗」、「免費嚐烏魚米粉」,歡迎民眾踴躍參加。
 該項活動二十五日在縣府大廳舉辦記者會,由大廚、新竹區漁會家政班也帶來「烏魚排」料理,並搭配芥子沙拉解膩,簡單烹飪就十分美味。行政院農委會漁業署主任秘書繆自昌、農業處長范萬釗、新竹區漁會總幹事童錦杰及多位議員也拿起烏魚子、烏魚子干貝醬、烏魚香辣醬等產品,行銷九降風烏魚子美味,要將烏魚產品從養殖池推廣到餐桌上。
 童錦杰表示,每條烏魚養成至少需要三年,算是一項高風險產業,新竹縣大部分是小規模養殖漁戶,養殖面積共約六十公頃,今年受疫情影響,整個市場進入停滯,烏魚價格稍微滑落,加上產銷班人員老化、人力等成本增加等因素,對養殖戶生計造成影響,歡迎本周六民眾來拔仔窟,用新台幣下架產品,力挺在地漁業永續發展。
 繆自昌表示,新竹是烏魚洄游台灣的第一個地點,今年受到疫情、暖冬等影響,漁貨轉往內銷,烏魚價格也受到衝擊,對此漁業署進行水產產銷調節措施、推廣烏魚殼各式加工產品到學校營養午餐、食魚教育等活動,盼降低疫情對產業的衝擊。
 范萬釗說,新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子,曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎,是新竹縣最佳的伴手禮之一。
【記者羅吉訓/竹縣報導】

港台樂透 最新開獎 <更多>
威力彩
第110004期
開獎日期:2021/01/15
  • 01
  • 20
  • 21
  • 29
  • 30
  • 36
  • 05
大樂透
第110004期
開獎日期:2021/01/12
  • 28
  • 10
  • 01
  • 20
  • 44
  • 37
  • 33
今彩539
第110012期
開獎日期:2021/01/15
  • 16
  • 20
  • 21
  • 30
  • 31
雙贏彩
第110012期
開獎日期:2021/01/15
  • 01
  • 02
  • 04
  • 06
  • 08
  • 10
  • 11
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 23
3星彩
第110012期
開獎日期:2021/01/15
  • 3
  • 8
  • 1
4星彩
第110012期
開獎日期:2021/01/15
  • 8
  • 5
  • 2
  • 3
六合彩
第110004期
開獎日期:2021/01/12
  • 26
  • 19
  • 22
  • 35
  • 40
  • 05
  • 02
統一發票 9、10月
特別獎
42024723
特 獎
64157858
頭 獎
68550826
84643124
46665810
增開陸獎
651
341
星座幸運色 1/15 <更多>
水瓶座

01/20~02/18

雙魚座

02/19~03/20

牡羊座

03/21~04/19

金牛座

04/20~05/20

雙子座

05/21~06/21

巨蟹座

06/22~07/22

獅子座

07/23~08/22

處女座

08/23~09/22

天秤座

09/23~10/23

天蠍座

10/24~11/22

射手座

11/23~12/21

魔羯座

12/22~01/19

真晨報FB
歷史新聞