新北校園禁萊豬 團膳如違規解約

2020-11-18

 北市政府十八日起與團膳業者修改契約,規定萊豬或再製品不得進入校園營養午餐,萊克多巴胺須零檢出,業者若被查獲違規使用國外萊豬,將重罰且被查獲一次就解約(圖新北教育局提供)。
 新北市長侯友宜十八日在市政會議中,聽取新北市教育局長張明文報告指出,新北市全國率先與團膳業者將豬肉萊克多巴胺「零檢出」訂定在契約中,違約者將被重罰與記點。
 侯市長表示,孩子的健康市府來守護,若有業者被抓到使用萊豬,累犯者除立刻終止契約外,亦不排除公告違規業者名單,往後不得和新北學校簽訂午餐契約,以重罰行動全力防守,遏止萊豬進入校園。未依規定標示豬肉及其原料原產地,或產地標示不清者,將以違反食品安全衛生管理法處辦,結合跨局處力量,以行動守護新北四十萬元孩子們的食安。
張明文表示,將在一週內完成學校與團膳業者、食材供應商變更契約,並明訂相關細節及罰則。如有使用豬肉生鮮食材及其再製品(含加工品、冷凍及冷藏食品),一律採用國內在地豬肉。
 另外,上述食材不得有混充或假冒,否則處以懲罰性違約金為當日餐費總金額的三十%;瘦肉精(含萊克多巴胺)不得檢出,凡檢驗不合格者,依照契約處以當日餐費總金額十%的違約金。
 未使用國產豬肉,或豬肉及其再製品經抽查驗出瘦肉精(含萊克多巴胺)扣二十五點、發現國產豬肉及其再製品有混充或假冒等不當情事扣二十五點;業者若累積扣五十點即遭解約,也就是業者只要一次遭檢驗出萊豬,就會被解約。
 張明文說,新北市團膳業者、自立廚房及美食街學校,須在公告處、菜單及食材登錄平台等三大管道載明餐點所使用豬肉及豬肉可食部位原料的原產地標示,充分揭露豬肉食材來源,讓家長們共同把關。
 新北市教育局指出,業者被抓到使用萊豬,除立刻終止契約外,也不排除公告違規業者名單,往後不得與新北學校簽訂午餐契約,以重罰行動全力防守,遏止萊豬進入校園。
 教育局表示,學校可依契約指定業者將肉品送驗,衛生局明年起擴大稽查,加強抽驗追溯肉品來源及原產地標示,加強比對進口數量與產地數量,調查是否有混充國產豬肉【記者李文玉/新北市報導】。

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