臺灣炒飯王 中區初賽成績揭曉

2020-11-17

 農糧署「第二屆臺灣炒飯王~中區狂炒來襲─舌尖對決」競賽活動,今年再以國產履歷稻米為主軸,並融入地區特色農產品,開發可吸引國人關注全臺「國民美食-炒飯」活動,提供國人更多元且美味的米食料理新選擇,初賽成績揭曉,經典美味組由御饌臻品安和店、炒飯超人工學店,以及時尚領航組由樸樹文旅、綠朵農業股份有限公司業者等,並列為地方特色炒飯代表,分別獲頒入圍地方特色炒飯獎狀及獎牌各乙份,將在十二月二十一日與其他區初賽入選業者,爭取全國冠軍寶座和十萬元高額獎金(見圖)。
農糧署中區分署表示,第二屆臺灣炒飯王分成經典美味組、時尚領航組兩大主題,其中「經典美味組」強調好吃、經濟實惠,每份炒飯銅板價不高於新臺幣八十元,「時尚領航組」則以獨創配方、在地食材百變風貌為訴求,競賽分為區域初賽、全國賽兩階段進行。
農糧署中區分署指出,初賽規定經典美味組國產稻米使用量,應佔所有原料總重量之百分比達八十%以上,以大眾化美食為出發點,搭配地方特色概念,製作一款具臺灣特有風味、風格、文化國民炒飯;時尚領航組國產稻米使用量,應佔所有原料總重量之百分比達六十%以上,以無菜單料理為創意發想,搭配精緻飲食文化概念,研發製作一款兼具新穎獨創性、話題性創意炒飯,且終端產品售價無金額限制。【記者夏起玲/臺中報導】

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