鹿港鹿溪宴 28日邀鄉親嘗鮮

2020-11-09

 鹿港鎮公所九日舉行「鹿港四季紅冬歡系列活動~鹿溪宴」記者會,鎮長許志宏到場宣傳行銷時表示,今年系列活動亮點,從在地傳統文化出發,打造了鹿港小吃的升級版「鹿溪宴」,將於十一月二十八日、二十九日在文小五預定地,推出澎湃的鹿港美食饗宴,自十一月十七日上午八時三十分開始,每桌報名費用四千元,每天辦理二百二十五桌,兩天共四百五十桌,歡迎喜愛鹿港美食的舊雨新知,踴躍來嘗鮮(見圖)。
鎮長許志宏強調,鹿溪宴與傳統鹿港小吃有所不同,過去的小吃宴是匯集鹿港知名小吃於一桌,今年開始推出升級版,食材更鮮美,同時加上辦桌師傅的手路菜,呈現古早味在廟埕看戲吃辦桌的情境,讓觀眾更融入鹿港的在地風情。
鎮長許志宏指出,「辦桌」是鹿溪宴的重要元素,相信很多饕客都極想念早期的辦桌菜,「澎湃」是必要的,今年的鹿溪宴在前菜就有茶飲佐烏魚子、野生蝦猴酥、紹興香腸及蒲燒鰻;主菜則是美味小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、金錢蝦餅、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、白灼蝦、炸春餅等。
鎮長許志宏說,餐後伴手禮是每人一份的陶瓷紀念碗盤組,就是讓每個客人將用完的碗盤可以帶回家做紀念;還有在地廠商曾榮獲金牌獎與精品獎,及通過食品認證的新吉發炊粉禮盒,美觀大方每桌兩盒,讓大家在吃飽之後,還滿載而歸。【記者蔡鳳凰/鹿港報導】

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