新竹米粉節南勢登場 在地味十足

2020-10-25

 街頭巷尾最常見的米粉,是新竹市最知名的傳統產業,今年市府擴大舉辦米粉摃丸節,前天摃丸節落幕,米粉節廿五日登場,回到新竹米粉故鄉南勢舉辦,邀請新竹在地業者一起聯名製作「米粉節限定」料理,更有米粉工廠、米粉寮導覽團,帶民眾探尋米粉產業的傳承與好吃的祕密,一整天的活動下午還有秀蘭瑪雅、黃文星等開唱,帶給大家最有在地味的米粉節。
 新竹市長林智堅表示,南勢是他的第二故鄉,但每次跟大家介紹南勢米粉寮,卻沒有多少人知道好吃的米粉就是在這裡,所以這次特別把米粉節搬回故鄉,就是要帶大家認識新竹最特別的米粉文化。
 米粉公會理事長鍾淑玲也表示,米粉公會非常團結,業者們感情緊密,不僅會一起討論米粉技術,連新產品都是互相幫忙研發試吃,所以新竹的米粉技術持續精進,也推出許多創新的米粉產品,這次二○二○台灣設計展也配合設計全新包裝,就是要大家有不同的米粉體驗。
 市府今年度擴大舉辦米粉摃丸節,採雙日舉辦,廿五日主題為米粉節,少見的回到南勢米粉寮舉辦,在地味十足,還將由業者帶領民眾進入米粉工廠、米粉寮參觀,瞭解新竹米粉好滋味背後的秘密。
 廿五日活動吸引許多在地居民參加,米粉寮內有非常多居民以前都有製作米粉的經驗,現場不僅參加活動,也都化身一日導覽員帶著外地遊客認識米粉寮的歷史文化,現場一起辦桌共餐,成為米粉寮最熱情的盛會。【記者王萱/新竹報導】

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