美食行銷全世界 新竹摃丸節 力挺台灣豬

2020-10-24

圖說:市長林智堅與主委陳吉仲還親手做「台灣豬蓋飯」,並大啖各攤位摃丸和美食。記者王萱攝

 二○二○新竹摃丸節二十四日二二八公園登場,三十攤美食業者共襄盛舉,力挺台灣豬,市長林智堅與農委會主委陳吉仲還親手特製「台灣豬蓋飯」,也大啖各攤位摃丸和美食。陳吉仲主委讚聲連連,林智堅市長也表示,「全世界最好吃的摃丸就在新竹」,今年為慶祝台灣自口蹄疫區除名、重返國際豬肉市場,特別擴大辦理摃丸節,邀請全台民眾一起體驗「台灣豬驕傲」新竹摃丸獨特口感!
 「新竹摃丸可以外銷了!」林智堅市長表示,自一九九七年爆發口蹄疫後,世界動物衛生組織終於在今年六月宣告,台灣正式從口蹄疫疫區除名。也因此,二○二○新竹摃丸節特別邀請陳吉仲主委一起參加,未來也將與中央攜手合作,一起照顧農民、並將新竹摃丸行銷到全世界。
 林智堅市長分享新竹摃丸好吃的祕密,不僅要精挑細選台灣溫體豬、後腿肉,廚藝更是代代相傳,才能做出「料好實在」又爽脆Q彈的摃丸,也感謝在地攤商到場共襄盛舉,希望民眾把握今天來體驗這些在地美食。
 「摃丸要好吃,一定要買新竹摃丸、一定要用國產豬肉!」陳吉仲主委表示,近期最夯議題就是比拚最好吃的滷肉飯,但吃滷肉飯一定要配摃丸湯,而新竹摃丸絕對是最有名的,因為新竹摃丸的Q彈跟肉香味,是其他縣市難以比擬的。
 市府表示,台灣一九九七年爆發口蹄疫,台灣豬因應防疫需求、施打疫苗,因此在世界動物衛生組織規範下,禁止台灣出口新鮮的豬肉相關製品,對台灣農業造成巨大損失。陳吉仲主委表示,經過了二十四年,在農委會持續努力下,二○二○年台灣成為口蹄疫「不使用疫苗非疫區」,二十四日他也特別出席新竹摃丸節,希望共同打拼讓台灣豬肉邁向國際市場、讓消費者都能享受到台灣豬美食。
 二○二○新竹摃丸節,從二十四日早上十點一直到下午五點,有肉多多市集、藝人表演、活動現場除有新竹最知名的摃丸業者大放異彩,也打破過去只有摃丸產業的傳統,邀請來自全台多家知名豬肉製品業者共襄盛舉,現場有日式、韓式、黑松露等各種口味的摃丸產品,還有五花肉、鹹豬肉、香腸、烤豬等美食,展現團結力量,一起將台灣豬肉銷售往全球,組成豬肉製品國家隊,用美食將寶島台灣推上世界舞台。【記者王萱/新竹報導】

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