吃貨別錯過 台北冠軍牛肉麵出爐

2020-10-20

 臺北市牛肉麵饕味國際大比拚決賽於廿一日盛大舉行,此次決賽由曾為多屆美食評審的司宛春擔任評審長,帶領專業評審團,以盲測的方式進行,最後評選出本屆三個組別的前三名,分別為紅燒組─皇家傳承、下河幫麻辣牛肉麵、Hiro'sらぁ麵 Kitchen;清燉組─阿牛牛肉麵、胡董牛麵所、台北凱達大飯店;蕃茄組─牛將軍小吃店、牛肉大王餐廳、半畝田牛肉麵。(見圖)
 「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」從九月初賽入圍的七十四家牛肉麵中評選出好滋味,今年回到牛肉麵的本質,以湯頭為主題分組,分為清燉、紅燒、番茄三大項目,除了不少知名飯店參與,也有異國餐廳來共襄盛舉。
 台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,這次以湯頭做為分組,讓店家發揮拿手的風味,今年更設立了「協會特別獎」,希望打破分組的限制,評比出最好的滋味。評審以口味、創意、外觀等做為評分標準,希望透過這樣的競賽,促進大家共同交流、提升產業品質,以多元的美食文化接軌國際,使牛肉麵成為國際間最具代表的台灣美食。
 此次戰況激烈,光初賽就網羅全台不少好手,包括星級飯店及中南部店家等一起進級決賽,現場除了評選出清燉、紅燒、番茄個別的前三名外,另選出清燉組的二名優選為郭家私房麵、台北老爺大酒店,與紅燒組的七名優選為長榮桂冠酒店(台北)、大方蘭州麵食館、繁華麵、竣師父牛肉麵、達人麵館、十里安手麵、Neverland Noodle Bar,且為了打破組別限制,更設立「協會特別獎」,由牛肉大王餐廳獲得。
 這次「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」要大方送大家吃牛肉麵,各得獎店家於今天起至三十一日推出「牛肉麵大賞」活動,不但所有二○二○的得獎麵品買一送一,凡屬牛的民眾來店消費,即獲得小菜一份。
 二十三日也將線上抽出於台北市牛肉麵交流發展協會FB粉絲團,所舉辦的「預測冠軍王」,預測準確的民眾,就能獲得二○二○得獎牛肉麵的免費兌換券,並同步公布於FB粉絲團。【記者許守仁/臺北報導】

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