長榮空廚精製商務艙牛肉麵 全家便利商店限量販售

2020-10-14

 以往必須經過重重通關手續,進入機艙飛上三萬英呎高空才能享用的商務艙美食,現在走入『全家』大門即可便利享用。長榮空廚與全家便利商店合作,推出三款國人最喜愛的牛肉麵美食,分別為「秘製紅燒牛肉麵」、「銷魂清燉牛肉麵」、「空廚經典三寶麵」,限量供應僅一萬份。
 長榮空廚表示,劉佳振主廚領軍規劃製作的牛肉麵,原先僅以供應機上商務艙及貴賓室使用為主,一向深受旅客喜愛與好評,此次透過「全家」店舖LINE群組限量銷售,將可以讓民眾不用搭機也可以方便享用到機上美食。
 長榮空廚此次推出的「秘製紅燒牛肉麵」是使用牛大骨和獨門辛香料熬製兩日而成的秘製紅燒湯頭,濃郁而不死鹹、甘甜而不油膩,搭配嚴選高品質的牛腱肉,在吸附湯汁精華後更加軟嫩入味,在麵條方面特別選用寬體麵條搭配,增加扎實有勁的Q彈口感,大口享用起來更令滿足感加倍。
 「銷魂清燉牛肉麵」使用的是牛大骨及多樣新鮮蔬果文火慢燉數日,細心過濾掉多餘雜質,提煉出食材最純粹的精華和最原始的天然風味;湯頭色澤清澈,滋味鮮甜甘醇、溫潤濃厚,搭配鮮嫩牛腱肉和扎實的寬麵條,共同交織出令人難忘的美妙樂章。
 另一空廚的明星商品「空廚經典三寶麵」是老饕的最愛,牛腱肉的鮮美肉質、Q嫩爽脆的牛肚和入口即化的牛筋,三種美味同時滿足,牛肚和牛筋使用蔥薑酒燒過去除腥味,佐配寬體麵條和秘製紅燒湯頭,長榮空廚傳說中的上乘之作就此誕生。(見圖)
 長榮空廚擁有生產航餐的雄厚實力和多項國際食品安全認證,也是全世界極少數兼具微生物及液相層析串聯質譜儀(LC/MS/MS)實驗室的空廚,從採購物料、烹調、組裝到運送的每一道生產流程無一不以食安為最高原則,嚴格遵循國際衛生標準;此次與全家便利商店合作販售的牛肉麵,也是比照機上餐點的製程以及品管,讓消費者在品嘗美食之餘也能吃得安心。【記者許守仁/臺北報導】

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