基隆醫院月餅雙纖抱月顧健康

2020-09-24

 中秋佳節即將來臨,家戶團圓桌上少不了應景的美食,如柚子及月餅。不過市面上販售月餅的餡料,為了讓餅皮酥香可口,往往使用大量的豬油製作,如此一來,月餅成分變得高油、高糖、高鈉,容易對人體健康造成威脅。
 衛生福利部基隆醫院謝書毓營養師指出,若患有糖尿病的民眾食用過多碳水化合物,容易使血糖陡升;食用飽和脂肪、反式脂肪及含鈉量較高之加工類製品,容易使血壓升高,對於心血管疾病的高危險族群來說也並不適合。因此特地精心設計一款健康月餅「雙纖抱月」,可以兼顧美味與健康,讓一般民眾,甚至是糖尿病、心血管疾病之病人都能開心享用月餅,不需顧慮太多。【記者朱蘭香/基隆報導】

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