三峽農會拚創新 碧螺春幻化綠茶蛋糕

2020-08-10

 新北市三峽區農會今年適逢一百二十週年「呷百二」生日,年度亮點農特產品聯合行銷活動將於本月十五、十六日兩天正式開展,活動地點不同以往於三峽祖師廟長福橋,改於「三峽北大特區」大義路、學成路口綠地,期能連結舊城區與新市鎮居民,更邀請外地民眾共襄盛舉。
 農業局副局長諶錫輝指出,老農會也能有新思維,今年三峽區農會與蛋糕業者「塔吉特」合作,烘焙師將三峽有機碧螺春綠茶,幻化成有香氣清爽的綠茶千層蛋糕,全省塔吉特門市都買得到,也邀請民眾直接來活動現場品嚐,配上一杯蜜香紅茶!
 此外,三峽開發碧螺春綠茶細麵,榮登臺灣農漁會百大精品,除了在三峽區農會鮮農直賣所上架,更透過農業局媒合在七-eleven虛擬通路上架,即日起至九月二十日可在ibon預購,未來將在部分門市上架。
 三峽區農會理事長林文良表示,三峽氣候溫暖雨量均勻,土壤富含有機質,孕育各項優質農產品,綠竹筍之鮮甜媲美水梨而獲「梨仔筍」美名,今年三峽區筍農榮獲新北筍王爭霸賽亞軍;三峽茶葉品項多元,其中「青心柑仔」種茶樹以無化學農藥種植,讓小綠葉蟬造訪,除了能沖出具綠豆清香的經典「碧螺春」綠茶,還能以紅茶製程發酵出具果蜜香的「蜜香紅茶」,今年三峽茶農更榮獲「全國紅茶製茶技術競賽」第二名,堪稱小葉種紅茶製茶冠軍;新北市唯一的蜂蜜產銷班也在三峽,雖然產量不多,今年就有五位三峽蜂農參與「全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑」榮獲頭等獎。
 ● 農民轉型提供優質農產品
 三峽區農會總幹事張永巨表示,為了接觸年輕世代親子家庭,農會攜手YOYO家族邀請民眾攜家帶眷遊三峽。農會致力推廣在地農產業百年有餘,累積各項農特產獲獎紀錄,更跳脫傳產經營模式,輔導農民轉型精進栽培技術與品種,為消費者提供優質農產品,也為農友開發特色加工農產品推向國際。
 另有農饗禮、滿一千元換有機碧螺春細麵,更有三峽必吃美食老陳三豆花、童哥古早味糯米腸、百年老店星葉水冰及金三峽牛角等在現場販售。 【記者李文玉/新北市報導】

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