貓裏紅製茶競賽 傳承茶香技藝

2020-08-06

圖說:「貓裏紅優質紅茶評鑑競賽」為期兩天在苗栗市八甲茶園辦理。 記者許素蘭攝

 苗栗市農會6日在苗栗市八甲茶園辦理為期兩天的「貓裏紅優質紅茶評鑑競賽」,邀請卅組產學單位參與製茶,希望藉由此次的競賽活動交流經驗,讓在地製茶技藝更精進並得以傳承,讓貓裏紅茶名氣更火紅。
 苗栗是著名的茗茶之鄉,地形丘陵密佈、土壤肥沃,氣候溫暖濕度高,享有先天優良的茶樹生長環境,故苗栗以三好茶「東方美人茶、酸柑茶、貓裏紅」享譽國內外,近期又以苗栗古稱命名的「貓裏紅」最為人津津樂道。
 貓裏紅是小葉種特色的紅茶,以一心二葉的精選茶菁和特殊的製茶方式,使茶韻富有前蜜、中果、後回甘的絕美風味;6日的「貓裏紅評鑑競賽活動」共有卅組人馬參加,統一以比賽用手採茶菁開始製茶,並經過「萎凋、揉捻、發酵、乾燥、交茶」的程序,完成為期兩天的比賽。
 「貓裏紅評鑑競賽活動」今年邁入第四個年頭,活動由苗栗市農會總幹事謝錦明、理事長邱源錦主持,並邀請行政院農業委員會水土保持局長李振洋、臺中分局長黃振全、副縣長鄧桂菊、縣府農業處副處長陳樹義、苗栗市長邱鎮軍、聯合大學校長李偉賢等嘉賓到場參與。
 鄧桂菊表示,一○二年由苗栗市農會催生的「貓裏紅」,在短短六、七年之間便名聞遐邇,除了歸功中央與地方各單位的努力,更歸因於「貓裏紅」品牌的精製茶藝。
 謝錦明則感謝中央農委會水保局、縣府與苗栗市公所在各方面的協助與推廣,讓「貓裏紅」能成為一顆快速竄紅的新星;他並強調,這個名為競賽的活動實則更重交流,除了讓在地製茶師傅互相切磋技術相互惕勵,更希望青年學徒能夠關愛這項傳統技藝,讓好手藝與好品牌能夠繼續傳承下去。【記者許素蘭/苗栗報導】

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