南投印加果油工廠啟用 與大葉合作

2020-08-04

 南投縣印加果生產合作社與彰化縣大葉大學藥用植物與保健學系助理教授李柏憲產學合作,研發印加果油製程技術,相關計畫由南投縣政府提報為亮點計畫特色產品,印加果油工廠四日正式落成啟用,將以大葉大學開發的科學化製程,生產優質油品,開創農業新價值。
 助理教授李柏憲說,印加果果仁含有豐富的0mega-3-6-9不飽和脂肪酸,是健康油品的原料新選擇,南投縣印加果生產合作社委託大葉大學開發印加果油生產程序,第一波推出的產品是冷食涼拌油,目前產學合作研發可高溫烹飪油品及其他產品,比如印加果外殼及榨油後的油粕,如果能開發為有機肥料,可減少農業廢棄物。【記者梁雅玲/南投報導】

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