創新經營 養鹿人家踏出新路徑

2020-04-07

 高雄市目前有四十三家養鹿戶,飼養台灣水鹿一千多頭,分布在六龜、美濃、路竹及大樹等區,年產鹿茸約一千五百五十七公斤,產值達三千七百多萬元,為一項高經濟價值的產業,多家通過農委會二○一九年「優良鹿場評鑑」。
 從小看著父親養鹿,張金龍畜牧場二代張金龍接手後,開始思考要如何有效率而且不用太辛苦的養好鹿。他把循環經濟及機械化省工的概念導入,將水鹿的糞尿水經處理後作為肥分,回灌至牧草田裡。每天傍晚固定開著曳引機,在牧草田裡收割水鹿的晚餐,他說,人愛吃新鮮的東西,鹿當然也是,所以現割現餵。
 張金龍結合品管思維與農牧經驗,建立起的畜牧場管理模式,不只是他優良鹿茸產品的基礎,更踏出養鹿生活新路徑。
 二十多年前每年鹿茸產季幫忙朋友一起採茸的機緣下,山林王者畜牧場場主黃學鵬後來也選擇養鹿來開啟事業第二春,至今已經來到十三個年頭,他笑言在高雄養鹿界這算是資淺的。
 雖然起步的晚,黃學鵬可是一點都不馬虎,從餵食到配種都做好完善的紀錄,也定期參加研習精進。養鹿已經變成黃學鵬生活的一部分,把勞動當作運動,為了健康而做,每天都很開心,除了自己受惠,也為家人和顧客帶來健康。【記者陳信銘/高雄報導】

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